martes, 28 de febrero de 2017

Mentaiko - 明太子

Uno de los productos más populares de Fukuoka es el Mentaiko, este desconocido manjar tiene su origen lejos de Japón. El Mentaiko proviene de las huevas del Abadejo de Alaska que se suele pescar en el mar de Bering en los meses de diciembre y abril. Entre los ingredientes que se utilizan en su elaboración está el Alga kombu de Hokkaido, Sake y Pimienta de yuzu. También se usa guindilla (chili) para producir uno más picante y de color bermellón, al cual se le llama Karashi Mentaiko (辛子明太), extremadamente popular en Fukuoka.

El chanquete del Pacífico - しらす

El shirasu, similar al chanquete y del cual hablé en un post anterior, es un manjar muy popular en Enoshima y otros lugares de la costa Pacífica del Japón, sobre todo en la de Shonan. Gracias a un amigo pude degustarlo en uno de los restaurantes más populares de Enoshima, Uohana (魚華). Pero cómo se obtiene el Shirasu?, aquí dejo un video donde se explica. (En japonés)

miércoles, 22 de febrero de 2017

Paseo en Umippi Beach - 海っぴビッチでの散歩

Bajo la Torre de Fukuoka, cerca del parque Costa Momochi, se encuentra la pequeña Umippi Beach, donde pasear mientras se contempla atractivos de la ciudad como la impactante isla flotante Marizon o el Fukuoka Dome, es un auténtico lujo.

martes, 21 de febrero de 2017

Feria del vino natural - エコとクラフト・ワインのコンベンション

El vino artesano y ecológico se está haciendo cada vez más popular, teniendo más adeptos día a día. Es por ello que siempre es interesante visitar este tipo de eventos, como a esta segunda edición de la Feria de vinos y productos de la tierra de calidad natural, que aglomeraba no sólo vinos catalanes y del resto de España, sino también franceses e italianos.

viernes, 17 de febrero de 2017

El barco de Taro Urashima - 浦島太郎の船

El viaje desde el puerto de Toba hasta la isla de los delfines puede hacerse en diferentes barcos, pero el más solicitado de todos es el barco decorado con la leyenda de Urashima Taro. Aquel chico que salvó a una tortuga que en agradecimiento le condujo al palacio al fondo del mar, donde se enamoró de la princesa que allí habitaba, pero que al cabo del tiempo le entró nostalgia de su hogar y decidió volver. Sin embargo, el Rey de aquel palacio le regaló una caja, de la cual la princesa le advirtió que nunca debía abrirla. Pero al llegar a su pueblo pesquero todo había cambiado y no quedaba rastro de sus allegados. Desesperado decidió abrir la caja creyendo que dentro se hallaba la solución, para que inmediatamente tras abrirla, un humo blanco saliese y le convirtiese en un anciano de 300 años.

domingo, 12 de febrero de 2017

El lago Biwa - 琵琶湖

Shiga es conocida por el lago Biwa, el más grande de todo el Japón. A pesar de parecerse a una playa, los japoneses no son muy propensos a la cultura de playa como la del Mediterráneo. Salvo los niños pequeños que son los que les gusta más disfrutar de las olas en las orillas del lago, los adultos más atrevidos son más de actividades acuáticas como el Flyboard o conducir motos de agua. Mientras los extranjeros son los que se centran más en tumbarse y tomar el sol. Sin embargo, si hay una cosa que les encanta hacer sobre todo a la mayoría de japoneses en estos ambientes playeros, es hacer barbacoas, de noche o de día, se reúnen en la playa para disfrutar de una gran barbacoa entre familia y/o amigos

jueves, 2 de febrero de 2017

El Tsutenkaku - 通天閣

Mucho antes de la creación de la Torre de Tokyo, ya existía el Tsutenkaku o conocido comúnmente como la Torre de Osaka. Se cogió como inspiración la Torre Eiffel, que había sido alzada 23 años antes. Sin embargo, lo que parecía un ejemplo de progreso y modernidad se fue al traste durante la 2ª Guerra Mundial, donde fue demolida para aprovechar todo el acero del que se componía para su uso militar. No fue hasta 1956 que el Ayuntamiento de Osaka junto a la empresa Hitachi decidieron reconstruirla para revitalizar la zona. No obstante, a pesar de que el Tsutenkaku regreso de sus cenizas, el barrio de Shinsekai donde se alzó, había dejado de ser hace mucho tiempo, aquel barrio que había de ser ejemplo de prosperidad a principios del S.XX.